三少夫人。
    三少夫人是不是又要做好吃的了?
    三少夫人,要帮忙吗,我们给你打下手。
    穆汀一出现,就感受到了这群烤火人的热情。
    他笑笑,问,今日剩的菜可还多,我来做个麻辣烫。
    麻辣烫是什么他们不知道,但菜这些人纷纷起身,动作迅速地把剩下的所有菜都摆在了穆汀面前。
    今年的雪来得晚,再过不久便是腊月了,京城却是一场雪都还没下,虽然如此,但这天一天比一天冷,新鲜蔬菜几乎见不着了。
    齐家还好,齐母在京城郊外有个温泉庄子,庄子上种了不少菜,庄子上隔日就会送一车来。
    穆汀选了些菜出来让人帮忙洗,又去挑了肉让赵全帮忙切成薄片,最后还在水缸里发现了一条活鱼,看来能再多加个鱼丸了。
    厨房又开始忙碌起来,穆汀做好鱼丸就开始调麻辣烫的汤底,锅内放油,加入大料葱姜爆香,接着再放豆酱加茱萸酱小火翻炒,之后加入厨房里一直熬着的鸡汤,以鸡汤打底,加准备好的食材一块下锅煮熟,最后再撒上芝麻葱花便可。
    因为炒过料,整个厨房都弥漫着一股微微有些呛人的麻辣味,但又香得很,光闻着这味儿就可以想象这麻辣烫有多好吃了。
    穆汀端走了他和齐湛要吃的份,但在锅内留了汤,厨房这些人都精明得很,马上缠着赵全给他们下点菜尝尝味道。
    多了不敢,但一人一两口尝个鲜是可以的。
    还有等不及的人先过去用小汤匙舀了勺汤底喝,然后露出沉醉惊喜的表情,大声道:好喝!
    就着这汤我现在还能再吃三碗饭。
    赵全一把拍开他,去,是给你喝的吗?
    那人憨笑一声,乖觉的去洗菜了。
    穆汀端着一大盆麻辣烫提着装了饭的食盒刚出厨房,一阵冷风就迎面灌进脖子,冷得他下意识打了个哆嗦。
    来厨房做晚饭前还好好的,这才一会儿功夫就变了天,风呼呼地吹,吹得树枝丫乱晃,穆汀琢磨着这是要下雪了啊。
    正想着,前面突然跑来一个人,到跟前了穆汀才看清是齐湛,齐湛手上拿了一件披风,过来就往穆汀身上披。
    穆汀怕麻辣烫的汤洒了,就任由齐湛动作,你怎么来了,不是在画画吗?
    齐湛系好带子,端过了穆汀手中的麻辣烫,两人一块往回走,齐湛说,白灵在外面说起风了,我想你肯定会冷,就来接你了。
    这么点路还要来接,穆汀有些好笑,你这都跟谁学的?
    书上啊,齐湛一本正经。
    什么书?穆汀追问。
    就狐狸精那本,我以前总共也没看过几本书,狐狸精是让他印象最深刻的。
    齐湛边走边跟穆汀解释,就下雪天,书生跟人出去吟诗作对,狐狸精怕书生冷,她便拔毛用妖术变了一条狐裘披风去接书生,书生可感动了。
    齐湛说完偏头看穆汀,光暗,穆汀看不清他脸上的表情,但不用猜都知道齐湛一定是想问他感不感动。
    感动没有,但有感叹,齐湛这狐狸精人设立得还挺稳。
    以及,原来除了孙悟空,狐狸精也能拔毛变东西,穆汀觉得他又长见识了。
    见穆汀不说话,齐湛失望的转过头,小声嘀咕,那等下雪的时候我再给你送狐裘披风好了。
    穆汀被他逗得笑了出声,你就这么想当狐狸精啊,她最后的结局可不好。
    按照齐湛之前说的,书生高中状元想要另结新欢攀高枝,但又怕狐狸精报复他,于是找人做了一场戏,假装重病,需以狐心为药引才可痊愈。爱书生爱到不顾一切狐狸精就这么被骗走了心,没了狐心的狐狸精不足为惧,很快死在书生请来的捉妖师手中。
    不是啊,齐湛摇头,很直白的说,我就是想对你好,但我以前也没做过这些事,不知道嘛,我读的书少,只能学狐狸精了。
    而且汀汀你这么好,又不是书生那种负心汉。
    穆汀提醒他,可我们也不是书生和狐狸精的关系。
    那怎么了,不是那种关系难道我就不能对你好了吗?齐湛说得理直气壮。
    能,穆汀答。
    他大概明白齐湛是真把他放在自己媳妇儿的位置上了,只是他还不懂情爱,更不知两个男人相爱多难。
    说话间已经进了房间,齐湛将麻辣烫放在桌上,手摸了摸耳朵,盯着麻辣烫对穆汀说,看着好好吃,也好香。
    穆汀从食盒里把饭和碗筷拿出来,给齐湛盛了满满一碗饭,吃吧,然后早些睡,明日你又要去书院了。
    齐湛夹了一筷子豆皮放嘴里,胡乱地点着头,今天我大出风头,明儿肯定整个书院都是本公子的传说,我明天要去听听他们是怎么赞誉本公子的。
    穆汀多看了他两眼,心想,这是纨绔的虚荣心?
    不过这是齐湛凭本事出的风头,确实应该夸奖,他说,那等明日你回来我也送你一份礼物吧。
    齐湛瞬间眼睛一亮,跟小狗似的连连点头,好啊好啊,我明天一定早点回来!
    他还殷勤给穆汀夹了豆皮,直白真切地夸了一番穆汀的手艺。
    豆皮是穆汀带着后厨的人一块做的,除了豆皮还有豆干豆腐泡豆腐乳之类的豆制品吃食,因为豆皮晒干了能放,所以做的最多,而放在麻辣烫里,吸了满满汤汁,咸香麻辣,那滋味简直不提了。
    除了豆皮外,其他菜也好吃,滑嫩有弹性的鱼丸,片得极薄的羊肉,翠绿的豌豆尖,总之全部都好好吃!
    齐湛疯狂扒饭,干完了所有菜,连汤都没放过,平坦的肚子成功鼓了起来。
    穆汀看着都替他担心,照这么吃下去,你小心吃成个大胖子,现在年轻能可劲儿作,等岁数大了,新陈代谢跟不上,那就都是肉了。
    不会的,我以后带威风队在街上多走几圈就消食了,齐湛说的可自信。
    再说了,只有汀汀你做的菜我才吃这么多,别人做的我都吃很少的。
    呵,穆汀一声冷呵,我信你个鬼,刚来时张嬷嬷就说了三碗打底,五碗管饱,而现在,齐湛的饭量已经提升到六碗,偶尔还能往上。
    穆汀让他出去跑几圈消食,齐湛听话的出去把威风队逗得嗷嗷叫,又不知怎么惹怒了齐大哥,穆汀在屋里都能听到齐大哥的怒吼声。
    穆汀摇摇头,实在不知说什么好。
    再晚些,两人躺在床上睡觉时,穆汀突然想起一件事,问齐湛,你为什么把自己比作狐狸精而不是书生?
    昏昏欲睡的齐湛凭本能回了三个字,我不配。
    穆汀:这让人无法反驳的自知之明。
    早上穆汀和齐湛被张嬷嬷唤醒,然后又听到白灵在外面激动地喊下雪了。
    穆汀来了兴致,立马穿衣穿鞋下床去看雪,推开门,外头一片雪白,真真是一夜间银装素裹,千树万树梨花开。
    雪还在下,齐家的下人们也还没开始清扫,穆汀赶紧回头唤齐湛一块来看。
    这样的雪京城年年冬天都有,并没什么稀奇的,齐湛从小看到大,但看到穆汀高兴地朝他招手,齐湛下意识走了过去,看着外头的雪竟觉得似乎比往常要更美一些。
    他看到穆汀眼中透出的惊喜,齐湛凑近他耳边小声问,汀汀,你很喜欢下雪吗?
    穆汀点点头,嗯,初雪配火锅,绝妙。
    就是你上次说下雪天要吃的那个锅子吗?是不是很好吃?不用穆汀答,他又自言自语的说开了,我在胡说什么呢,你做的菜哪会有不好吃的。
    然后又嘀咕着下午一定要早些回来,还没开吃他已经幻想上火锅的味道了。
    眼见着齐湛快想吃了火锅再出门,穆汀只好催着他去洗脸漱口用早饭,这倒提醒了齐湛,他今日除了吃,去书院也有大事他接受所有人夸赞吹捧。
    所以,不能迟到!
    齐湛嗷一声,立马唤人给他送洗脸水来。
    待齐湛出门去上学后,穆汀也忙了起来,要吃火锅,食材不能少,穆汀找到管家让他安排人到外头去看看有没有卖牛肉的,若有牛下水更好,碰见了便都买回来。
    朝廷禁杀耕牛,只有老死或意外摔死之类的牛肉才可在市集贩卖,能否买到全看运气。
    穆汀自己也带着白灵和两个家丁上街买鸡鸭鱼肉还有干货等,他这般大肆采买食材,齐母她们便都知道今儿一家人又能吃好吃的了,时不时就抬头看看,翘首以盼这天早点黑,她们便能早些吃晚饭。
    穆汀不知齐母她们的想法,食材交给厨房的人清洗切好,他自己则在院里玩了半天雪,然后算着时间去厨房制作火锅汤底。
    火锅,一种几乎能令所有人疯狂热爱赞不绝口的吃食,只要吃过,便再难以拒绝它所带来的诱惑。
    今儿运气不错,府上采买碰上了卖牛肉的,据说是一头老牛,没熬过昨晚的雪夜,早上被主人家收拾好拉到市集来卖肉。
    采买包圆了所有下水、牛油,另还买了不少肉,牛肉跟下水已经准备好装在了盘子里,牛油则是穆汀今天要做的麻辣火锅的重要材料。
    牛油中入香菜、葱提香去腥,炸干后将其捞出,接着下姜蒜、茱萸酱、豆酱,这个过程要不停地翻炒搅拌避免糊锅,待香味绽放,就可以放桂皮八角这些香料了,之后再放入豆豉,糖,用酒泡过的大量花椒,少许的醪糟,最后在吃前倒入早早熬好的骨汤,这锅底便成了。
    制作火锅底料其实不难,难的是味道。
    现代各家火锅店都掌握着自己的独门秘籍,有在辣椒上下功夫的,有更看重汤底的,还有炒料顺序,厨师老板的费心专研,成就了食客也成就了他们自己。
    万家火锅,千种味道,各有所长,滋味曼妙,余韵悠长。
    穆汀也有属于自己的小妙招,是在炒料上,加了干货磨成的粉,可以让这热辣滚烫的火锅汤底多增一份鲜,且油而不腻。
    天色渐暗,穆汀炒好底料,开始指挥丫鬟下人们往正房送菜。
    也是这时,踩着点回来的齐湛出现在了厨房,今儿没着急看吃食,而是先将穆汀拉到一边神神秘秘的跟他说,汀汀,我有儿子了。
    穆汀:???你再说一遍,你有什么了?
    第28章 吃火锅!
    齐湛一脸认真回道:儿子啊, 好大一个。
    其实这事说来话也不长,跟齐湛和赵明飞打的那个赌有关。
    齐湛今早兴高采烈的迈进了太学,想他昨日打赌连赢两场, 又用一手大头画惊艳众人,如此大出风头,那必然得让太学这群跟他一样不成器的纨绔惊为天人,大加吹捧的。
    他已经做好了准备!
    结果,他在飕飕冷风中站了好半响, 也没人鸟他。
    重点是这些人并不是没说话,他们是在议论别的事!
    这跟想象的不一样,齐湛觉得不服气, 就凑过去听那些人在聊什么,然后便知道了赵明飞昨儿差点被亲爹打断腿的事。
    据说要不是他娘和祖母拼命拦着赵大人,齐湛这个冬天可能都见不到赵明飞了。
    听说赵明飞被打得这么惨,齐湛完全不计较这些人不夸他的事了, 当然,他也庆幸昨天有穆汀在,要不然今天被打断腿的可能就是他了。
    齐湛在心中默念了好多句汀汀真好我媳妇儿真聪明之类的话, 然后安生过完了一上午。
    但他没想到的是, 下午赵明飞来了, 不仅来了,还在齐湛面前跪着叫了他一声爹。
    齐湛当时整个人都惊呆了, 还问了赵明飞一句,你爹把你脑子打坏了吗?
    脑子坏没坏不知道,但赵明飞看齐湛的眼神像要吃人,赵明飞咬牙切齿地对齐湛说,我错了, 我不该跟你打这种赌,更不该输了不认账,要打要骂随你。
    能咬牙切齿面目狰狞的说出这种话,齐湛觉得他一定是提前背好的,一点都不真诚。
    但齐湛也知道,就是看在赵家的面上他也不能过分为难赵明飞,齐湛把赵明飞扶起来,悄悄跟赵明飞商量了件事。
    我就跟他说,他今天给我当一天儿子,我就原谅他了,以后只要他不招惹我,我就不跟他爹告状。我也跟他说好了,他给我儿子的事是秘密,我不跟别人说,但如果他以后再敢诋毁我们齐家,我就去街上敲锣打鼓的喊赵明飞是我儿子。
    虽然他那张丑脸都扭曲了,但还是答应了。
    今天还没过,所以汀汀,我是有儿子了,没说错。
    穆汀:听着好像真的没什么问题。
    齐湛还在叭叭,这样算来,汀汀你也当娘了,不对,你是男人,也是爹,汀汀,我们有了好大一个儿子。
    对不起,他并不想什么好大儿。
    穆汀问:那么大一个儿子,赵明飞比你还大一岁吧,你不觉得膈应?
    这有什么膈应的,睡一觉起来就不是了,再说又不是亲生的,齐湛浑不在意。
    穆汀:那恭喜你喜当一天爹?
    齐湛朝穆汀拱手,同喜同喜,汀汀一会儿我们悄悄干杯庆祝下。
    穆汀冷漠脸,好的。
    大约是初为人父吧,齐湛那叫一个高兴,说起话来还连蹦带跳的。
    穆汀好奇,赵明飞怎么突然来给你道歉了,还肯下跪叫爹?
    这肯定都是我那好哥哥的功劳,也就是赵明飞他爹,估计是赵明飞输了不肯认,太丢他们赵家的脸,怕以后别人戳他们赵家脊梁骨,这才逼赵明飞来跟我道歉的吧。这也是齐湛的猜测,具体如何他也不知道。
    而实际上,赵父在收到那封信后就知道自己儿子在外面搞了什么幺蛾子,赵明飞经常在外跟人打赌,赌注都是叫爷爷叫爹,但大多数时候迫于赵明飞的身份都是他赢别人输。
    赵父知道后也不是没教训过,但教训就听,那也成不了纨绔了。
    这回齐湛和穆汀直接把状告到他面前了,赵父也不能当没看到,前头赵父只是有气,但在知道赵明飞在祝家做的事后,那就是要气死了,让人把赵明飞带到他面前后抓过鸡毛掸子就抽,真打断腿的力道。
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