平时就他和保姆俞嫂两个人一起住。
    到了两点半,准时准点的,门铃响了。
    慕颂之走过去开了门,花荼还是背着那个书包,站在门口。
    他今天穿了一条黑裤子,把上衣的下沿塞了进去,腰细不说,还显得一双腿又长又直。
    慕颂之和他打了个招呼,花荼就冲着他点了下头。
    他俊秀的脸上没什么表情,看起来像是个不食人间烟火的小仙男。
    进来吧,采办刚给我发了信息,还堵在路上。慕颂之把花荼引入屋子里,这里平时就我和俞嫂在,俞嫂是我的保姆,家里有洗碗机,洗菜收拾一类的事情都可以俞嫂做。
    那位叫做俞嫂的保姆看起来五十多岁,不声不响的,过来给花荼一双准备好的拖鞋。
    花荼张看着里面,进门是一个十字圆厅,随后是个八十平左右的大客厅,前面是一面的落地窗,采光非常好。
    慕颂之主动道:我带你看看。
    他领着花荼一路走着:这边是厨房和餐厅,那边是书房,这个是主卧,那个是保姆间,以后你就住这间次卧,是带衣帽间和独立洗手间的。
    花荼看了看,他似乎对自己的住处不感兴趣,又晃悠到了厨房那里。
    慕颂之家的厨房还挺大的,分中厨和西厨,中厨里有个硕大的双开门冰箱。
    西厨里有个二乘二的方形中岛,可以做面点和糕点。
    慕颂之虽然不做饭,但是厨房配置挺齐全的,什么蒸箱、烤箱、微波炉、榨汁机一应俱全。偶尔他也会让俞嫂给他做点简单的饭菜,各种佐料也都有。
    在厨房的一边,是一个温馨的餐厅,桌子是长方桌,从屋顶上垂下来花型的吊灯。在一旁还有个小吧台,分高低两边,低的是个操作台,放着咖啡机,豆浆机,高的旁边放着四把高脚凳。
    吧台后面是个镂空酒柜,慕颂之平时喝酒不多,放着几瓶红酒、黄酒和清酒。
    花荼慢慢走过,纤细的手指在台子上划过,他点开炉灶,把火开到最大,观察了一下火焰,然后又打开抽油烟机听了听。
    随后他打开了各种柜子,神情严肃而认真地清点里面的东西。
    慕颂之看花荼拿起酱油看了看,又拿起锅看了看,随后好看的眉皱了起来
    慕颂之感觉自己的厨房在接受一位面试官的考试。
    而这面试的结果,好像不怎么样。
    果然,花荼直起身子道:你这厨房里的东西,不太行
    价值百万的豪华厨房就得了这么个评价,慕颂之顿时尴尬了。
    还好他没尴尬太久,门铃声就响了起来,俞嫂去开了门,曾阿莱熟门熟路换了鞋进来,他是个个子不高的小胖子,长得十分喜庆。
    曾阿莱:对不起,堵车堵车,这前面一个路口,水泄不通的。
    慕颂之看到了救星,把他往前一推:花荼,你需要买什么,就和他说。
    曾阿莱业务熟练,服务态度贼好,马上掏出手机:您说,我记着!
    花荼在中岛边支着身子长叹一声:首先说锅吧,蒸锅不够大,砂锅没有,平底锅和炒锅也要新买,各种工具缺得太多,案板和刀都要再买,再说调料,基本没有几个能用的
    说到这里,慕颂之的手机响了,他示意他们道:那你们慢慢对着,我先接个电话。
    等他绕到了客厅,看电话是江九宁打来的。
    慕颂之接起来,江九宁就给他撒娇:慕哥,小花花过去了没?饭饭,饿饿
    慕颂之道:厨房面试没通过,今天没戏!
    第6章 想吃饭?先答个卷子。
    慕颂之打完了电话,处理了一会工作,过了两个小时,再来到了厨房里。
    他看花荼还在和阿莱对着需要采购的东西。
    阿莱已经把笔记本拿出来,列了个表格,一项一项地填写了进去。
    慕颂之过去问:你们进展如何了?
    花荼抬头说:基本好了,你看下吧。
    慕颂之就拉了把椅子坐在了旁边,看了看阿莱列的表格。
    一共列了两百来行,大到锅具案板,小到各种的调味品,还有一些常备的干货和食材。
    慕颂之从这张表格上再次领略到了花荼的讲究。
    其中的各种用品详细标注了规格和型号,甚至有的精准到了年份。
    慕颂之道:就按照他说的买吧,然后我单纯是好奇,没有这些不能做么?比如酱油,需要这么多吗?
    花荼说:不是不能做,而是做不好。
    花荼说话的时候倾着身,慕颂之离他很近,能够闻到他身上一种味道,不知道是什么,总之是甜丝丝的。
    然后花荼简单解释,修长手指指着表格:比如生抽、老抽、酱油、豉油,普通的家庭可能不分,但是做出来味道其实会相差很多。单说生抽,这一种生抽的酱香味道重,适合做红烧类的菜品;这一种甜味浓,适合做本帮菜;这一种比较清亮,而且薄盐,就适合炒普通菜时点上一点。如果用错,基本一盘菜就毁了。
    听了这一番话,慕颂之和阿莱在一旁只剩点头。
    花荼又说:再比如醋,醋分为高粱醋,米醋,麸醋,糯米香醋,果醋,白醋,陈醋,黑醋,不同种类不同用处。甚至说,不同的牌子,不同的地域,不同的年份,产的味道都不一样。如果用的不对,做出来的菜就不会好吃。
    慕颂之听他一口气说了这么多醋,觉得自己的牙都酸了。
    他感觉花荼说起这些的时候,如数家珍,整个人都有了一种迷人的神韵。
    专业的果然是不同的。
    在这个领域里,他就是当真无愧的专家。
    花荼说到这里解释了一句:我会根据所有的材料用料,进行配比,避免浪费,佐料也会买密封小瓶的。
    曾阿莱说:放心放心,我来买过来,明天就送到家。绝对是刚生产最新鲜的。
    慕颂之忽然看到一旁还有个附加项目,又是疑惑:怎么还需要花盆?
    花荼解释:很多香料,必须是新鲜的,比如小葱,只要摘下来一会儿,就会有一种死葱气,这也是很多小孩子不喜欢吃葱的原因。可是新鲜的小葱,是只有香味的。其他类似的,还有薄荷叶,九层塔之类的,一旦不新鲜了,味道会大打折扣。所以我会让采办买回来,养在花盆里。
    慕颂之想,果然是食不厌精,不请私厨,他还不知道会有这么多的讲究。
    最后花荼说:先采购这些吧,以后每日所需的新鲜食材我稍后再发给采办。菜不可以过两天,家禽之类的要活的,鱼虾要打氧,海鲜也要鲜活,家畜必须当天凌晨现宰的,部位和份量我都会要求好。
    曾阿莱竖起个拇指:慕少爷有口福啊,我采办的这几家里,您是最懂规矩的。你们要求提得越细,我就买得越好。
    等曾阿莱走了,花荼转头看向慕颂之。
    慕颂之问:你还有什么事吗?
    我要回去搬下家,大约五点左右再过来。花荼说完从书包里取出厚厚的一叠,像是卷子样的东西,慕少爷你答一下题吧,等下我回来给我。
    慕颂之有瞬间懵了。
    什么?
    答题?
    大学毕业以后他就没答过卷子了,结果现在还要考试?
    他果然请的不是个私厨,而是个祖宗吗?
    花荼安排好了工作,背着包出去了。
    慕颂之坐在沙发上,打开了那一叠卷子,里面的要求非常详细
    第一大题:基本信息。
    性别、年龄、祖籍、身高、体重,每天的作息习惯。
    慕颂之表示理解。
    这些还算是正常,地域和祖籍决定了一个人的口味,生活习惯也需要互相了解,毕竟厨师做饭的时间,需要跟着主顾的时间走,写好了也方便安排。
    他自己就是做大数据的,知道这些信息的重要性。
    第二大题:饮食习惯
    这个也还算正常,厨师也需要知道你不吃什么,爱吃什么。
    首先是,忌口,并写明原因。
    慕颂之写上了香菜,芹菜。
    再往后
    曾经到过的地域和国家,吃过的餐厅,最喜欢的食物(素食,肉食)。
    慕颂之也填写了,他喜欢粤菜,鲁菜,淮扬菜,川菜不是重辣的也可以尝试。除了中国的几大菜系以外,他印象比较好的,有西班牙菜,泰式料理,日料寿司是美味,法国大餐也不错。
    最喜欢吃的蔬菜是番茄和土豆。肉类是牛肉,无论是烧烤,火锅,肥牛,都喜欢吃。
    其次是鸡,但是需要做的鲜美。
    里面还有个表格,需要写他能够接受食物的程度(酸度,辣度,甜度,咸度)。
    是否可以吃冰制冷食。
    对酒类饮料的适应度,喜好度。
    慕颂之写到了这里,已经手腕有点酸了,他往后翻去,想看看后面还有些什么。
    第三大题:身体健康
    这部分是问身体是否有问题,有没有蛀牙,有什么常见病或者是慢性病(例如糖尿病,高血压,低血糖),是否有过敏性食物(例如海鲜,花生),使用什么常用的药物(例如头孢)
    体脂率多少,每周运动几次,是否有减肥增肥需求,希望达到怎样的饮食健康管理
    是否需要食疗养生。
    第四大题:成员需求
    你的家庭成员有几名,分别有些什么需求。
    家中是否有宠物,是否需要宠物配餐。
    家中是否有小孩子
    第五大题:节假日与纪念日
    各种节日需求,主顾生日,结婚纪念日,特殊意义的日子。
    比如中秋节需要什么馅的月饼,端午你吃甜粽子还是咸粽子,元宵节小年夜
    饺子什么馅?
    第六大题:合作模式
    一,厨师根据时令制定菜单
    二,主顾点餐模式
    三,按照地域菜系抽签模式
    慕少爷最初感觉还挺有意思的,写到后面,觉得自己的头要炸了。
    不过这些问题似乎确实是和生活息息相关的,足以见花荼的细致。
    慕颂之安慰自己,他只需要填个表,而花荼是需要把这些牢牢记住,然后需要按照这个单子上进行准备的。
    想一想,这样一个月十万好像还花得有点值得。
    填写到第四部分的时候,慕颂之犹豫了一下,还是给江九宁打了个电话。
    江九宁:喂。慕哥晚饭有转机了吗?
    慕颂之:就记着吃,我这边写卷子呢。
    江九宁:怎么,不光是厨房要面试,你也需要面试吗?
    慕颂之:对,不光是我,还有你,你要是答不好,蹭饭的资格都没有。
    江九宁:等下,我考试综合征,你这么说我就头晕。
    慕颂之:少废话,我给你念题,有什么忌口和习惯都给我赶快报过来
    .
    到了快五点,花荼那边把东西搬过来了,一共是两个大箱子,外加一个木头盒子。
    慕颂之看他自己上来了问他:你怎么不让保安帮忙?这边保安的工作范畴就有帮着搬东西的。
    花荼说:没关系,东西不多,我自己可以。
    慕颂之说:我帮你吧。
    他拎了一下其中的一个箱子,慕颂之愣了,箱子贼沉。
    花荼抢过来说:还是我自己来吧。
    然后慕颂之就看着花荼伸了伸小胳膊,一手拎着一个箱子提进次卧去了。
    慕颂之想,原来花荼只是看起来瘦瘦弱弱的,这小子力气不小。
    他原本还有点担心花荼因为长相俊秀文弱在外面受人欺负,现在看,花荼也还是有点自保能力的。
    简单收拾了一下,花荼过来拿了慕颂之写的答案,看了看,似乎十分满意。
    然后花荼问他:晚饭你准备怎么办?
    慕颂之说:我记得你的合同是从明天开始算的,今天东西也没齐全,要不我请你出去吃个饭吧,也算是合作愉快。
    花荼摇了摇头:那你自己去吧,我不和主顾一起出去吃饭。
    慕颂之想,花荼可能是在避讳,改口说:点外卖也可以。
    花荼看他在迁就自己,建议说:我之前看你冰箱里还有一些简单的食材,要不今天凑合一下,我给你做几道家常菜?说到这里他顿了一下,又解释,不额外收费,不过现在东西不全,你别和我平时做的比。
    慕颂之问:你搬了一天的家,不累吗?
    花荼又是摇摇头:在我看来,做点家常菜,算是休息。
    慕颂之道:那好吧,做三份,俞嫂的会拿到自己房间吃。
    两个人商量好,花荼就进了厨房,这时候他打开了那个带过来的木匣子。
    慕颂之这才发现,那原来是一个很大的刀架。
    匣子打开以后一应俱全,菜刀有四五把,还有一些蔬菜刀,尖刀,小刀,剪刀,叫不出名字的刀,每一把都磨到光亮如新,满满一盒子的凶器。
    慕颂之想起来,怪不得之前的单子里没有刀,原来花荼是准备带过来用自己的。
    .
    花荼穿上了厨师服,带了帽子进入厨房。
    慕颂之已经没有什么事情了,把笔记本端了出来,坐在吧台那里,一边看乐舒云发给他的财务报表,一边看着花荼做饭。
    家里的食材不多,花荼找了找,凑了一下,最后决定做鱼香肉丝,宫保鸡丁,番茄炒蛋,外加配个排骨山药汤。
    虽然都是家常菜,但是三菜一汤,有荤有素,这一餐也不算是对付了。
    花荼很快就开始动手,排骨焯水后,先过了下油,随后进锅大火翻开。
    随后把里脊肉和鸡腿肉切好,上浆腌制。
    长粒的香米淘好,电饭锅里蒸上。
    随后是处理蔬菜,西红柿过水去皮,胡萝卜,黑木耳切丝。
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