陈立恒赶紧喊住她：算了，那糖是你小姐妹留给你吃的，我还馋这个呀。
田蓝笑道：你还跟我计较这？蒸好了粘豆包我又不是不吃。
这活她上辈子没少干，步骤都熟悉的很，没花多少功夫，做好的粘豆包就上锅蒸了。
陈立恒还在边上积极出主意：你说咱们把玉米面糖化了怎么样？淀粉转化为麦芽糖，不就有甜味了吗？
田蓝点头：理论角度应该可行，玉米本来就有甜味，我记得嫩玉米芯子都是甜的。
陈立恒笑道：那时候困难，还拿玉米芯子做代粮食呢。还有玉米杆，也是甜的。我以前还拿它当甘蔗吃过呢。
田蓝福至心灵：对呀，玉米芯和玉米杆子都富含淀粉，完全可以做糖。你等等，我想想看，我印象当中见过。
上辈子建国之后，她主要精力都用在农学研究上。为了尽快提高广大人民的生活水平，她和她的同事们可以说是绞尽脑汁。不再用粮食生产副食品也是他们这些人的重点研究方向。
对了，有，就是用玉米杆子和玉米芯做饴糖。你记得吗？那时候咱们农场出产的玉米糖都不用一颗玉米粒的。
陈立恒惊讶：还有这事儿？我都没吃出来过，我一直以为就是正儿八经的玉米糖。
田蓝瞪他：怎么就不是正儿八经的了？不都是玉米长出来的淀粉糖化过程的糖吗？
她得意洋洋，100斤玉米芯能出50斤饴糖呢！而且做出来的糖渣还可以喂猪。当年咱们农场就靠这个，每年能为国家节约上千吨粮食。后来技术成熟，在玉米种植区普遍推广，节省的粮食就更多了。
陈立恒竖起大拇指夸奖她：还是咱们田教授厉害，利国利民的大功臣。
田蓝被她夸的不好意思，赶紧强调：这又不是我研究的方向，是老周她们，一辈子都在琢磨怎么能废物利用。
话虽这样说，但因为大家都是同事，而且玉米芯制糖的技术当时已经成熟，大面积推广，所以田蓝也熟悉操作步骤。
制糖不可能一蹴而就。光是麦芽乳的制作，就要耗费不短的时间。
两口子赶紧加快手上的动作，先蒸好粘豆包解决了晚饭，然后各司其职。
陈立恒继续搓玉米粒，好准备更多的玉米芯。
田蓝则找出了大麦。
大麦长得糙，适应性很强，很多地方都能种植。只可惜因为它口感不甚美妙，而且产量不高，所以不是土地贫瘠的地区还真没多少人愿意种。
偏偏赵家沟的肥田不多，还真有大麦。
田蓝称了重量，差不多有10斤大麦。她全都倒进水里浸泡。
胡长荣跟其他知青在家里吃完饭，拿着书本到知青点复习时，瞧见她的动静时，颇为惊讶：你这是要做大麦酒吗？那咱们的料可不够。
长平怂恿二柱：你跟你爹说说呗，每年都会放坏了那么多山芋干白白发霉，最后连猪都不愿意吃。还不如拿出来给咱们酿酒呢。
二柱却相当警惕，非常富有原则性地坚定摇头：不行，我爹说，山芋吃不完可以做粉条和粉丝，这个能放很长时间。不能浪费口粮。
他还安慰了句长平，这都过了立冬，马上就要小雪上冻了，粉坊都准备开工了，山芋肯定不会放坏的。
长平快被自己的同窗气死了，他担心的是粉条吗？他愁的是他们酒坊能酿的酒太少，就一个高粱酒怎么够啊？
田蓝无所谓：高粱壳子，先消耗掉高粱壳子再说。
胡长荣指着缸里浸泡的大麦，疑惑不已：那你搞这个干什么？
田蓝卖了个关子，神秘地眨眨眼睛：等着吧，后面给你们变戏法。
天太冷，等到他们知青互助学习小组晚上学习结束，浸泡了三个多小时的大麦才被田蓝捞出来铺在竹匾上，盖上湿布催芽。
秀秀恍然大悟：你这是要做麦芽糖吗？
田蓝笑道：是做糖，到时候做好了请你们吃。
赵家沟的知青面面相觑，都在心中咋舌，不愧是大上海来的知青，真会享受生活。不让她拿粮食酿酒，她干脆拿大麦做糖了。
长平倒是兴奋不已：那好啊，等做好了糖，咱们也卖糖吧。这个肯定比酒卖的还好。
现在糖也是紧俏物资，没有票根本买不到。不然大家伙儿为什么用糖精啊，肯定是真正的糖才好吃。
知青们告辞离开。
出了门之后，二柱才吞吞吐吐：这个不好吧？糖不抵饱，咱们大队又没种多少大麦，全都做糖了都不够。
下乡知青自成一派，大家和老九还有兰花花都不熟，就只好看着胡长荣：胡大哥，你要不跟他们说说吧。别到时候被人抓住了小辫子，连咱们的酒坊都保不住。
长平在心中不以为意，感觉这些人就像语文老师说的那个装在套子里的人一样，哪有这么多事？
他撇撇嘴，声音里含着讥笑：那人家做好了麦芽糖，你们可千万别吃。
胡长荣也头痛，试图大事化小小事化了：也没多少麦子，估计他们就是好玩，自己做点尝尝鲜而已。后面没大麦了，你们想让他们做，他们也没东西做呀。
接下来几天，胡长荣一直偷偷观察老九和兰花花的动静。看着两人闲下来都跟村里人一样，只抓紧时间搓玉米粒子，也不见他们继续泡大麦，他才松了口气。
没事没事，才那么点大麦能做多少糖啊，估计都不够他们分的。
结果到了第五天，大家吃过晚饭，再过来学习时，田蓝就直接抓壮丁了：你，二柱长平，你俩负责推磨。
被点名的人满脸茫然：干啥呀？你们家没玉米面的吗？
磨麦芽乳。
陈立恒将催好芽的大麦拿了出来，招呼他们，动作麻利点，别耽误了事。今晚好好学着，教你们新技术。
众人顿时来了精神，个个都眼睛雪亮耳朵竖得老高。胡长荣还看了他俩一眼，小声嘀咕道：教我们做麦芽糖吗？
这俩家伙是不是打定主意扎根农村了？怎么胆子都这么大，专门踩红线？
田蓝摇头：虽然要用到麦芽乳，但准确点讲，这应该算玉米糖。
她亮出粉碎浸泡好的玉米芯，招呼几个男知青上锅蒸。
都看好了啊，这个要在上面铺谷糠。用料是玉米芯子的10%。等到上汽之后，差不多蒸20分钟，加入10%的凉水，拌匀了以后，继续蒸40分钟。
她一边解说，一边指挥人干活，等到玉米芯子都蒸熟蒸软之后，再摊开来晾。天冷，蒸熟的玉米冷的挺快，田蓝都没上温度计，只靠手摸了摸大概温度，就招呼二柱和长平将磨好的麦芽乳抬过来。
下面我们做的事就是搅拌，把它们拌匀了，下缸糖化。这个步骤跟做酒挺像的，等明天这个时候，你们再过来看它们到底发生了什么变化。
秀秀的好奇心挺强，还举手发问：那为什么不放发酵池里？有空的池子呀。
田蓝笑道：发酵池不太好控制温度。这个必须得保温，差不多维持在55摄氏度的样子，才能满足糖化的条件。
知青们忍不住激动：那这一缸都会变成糖吗？
想的美哦。田蓝笑道，100斤玉米芯差不多能出50斤糖，剩下的都是渣料，只能做饲料喂猪。
哇！大家伙儿都惊呆了。玉米芯子做糖就已经够吓人的，还能做这么多糖！
要知道，玉米芯从来只能喂猪啊，要不就是当柴火烧。难道这么多年，他们烧掉的全是糖？
众人赞叹不已。
时候不早了，谁也不能替玉米芯子糖化，只能等待时间大法。大家告辞离开，回到自己家里还忍不住跟家人分享了今天自己长的见识。
其他人还好，不说欢欣鼓舞，起码也是乐见其成的态度。
唯独大队书记惊呆了，猛地站了起来：什么？他们还要做糖！
开玩笑哦，真是越来越不像话了。生怕自己脖子上的脑袋太硬吗。
二柱也忧心忡忡，刚才大家都高兴，他又不好说什么，可他真担忧啊。
父子俩几句话，越说越激动，大队书记抬起脚就要出去找知青谈话。
反倒是他老婆和女儿赶紧拦住他。
英子满头雾水：玉米芯子又不是粮食，为什么不能做糖？但没办法吃的东西变成能吃的东西，这完全符合备战备荒的方针啊，应该被表扬戴大红花去县里当典型才对。
书记他老婆跟着啐了一口，埋汰丈夫：我看你的脑袋瓜子已经僵了，都不会动脑想想问题。英子说的没错，这是好事儿，猪饲料变糖，该敲锣打鼓地表扬！
第113章 八零知青不回城（捉虫）
大队书记心中烧着一团火, 都要将他烤得灰飞烟灭了。
他在床上翻来覆去一宿，听着他婆娘的呼噜声，恨得要命, 敢情就他一个人慌。这帮子老娘们, 一点政治觉悟都没有。
结果第二天早上, 婆娘瞧见他呱哒的眼袋和大大的黑眼圈，不仅没心疼他, 还嘲笑他：恁大一个人，大小还是个干部，咋就这么不禁事？人家娃娃都不怕回不了城，你怕个啥？咸吃萝卜淡操心！
大队书记气得吹胡子瞪眼睛, 嗓门都拔高了8度：你懂个屁，他们年纪小，不经事, 不晓得天高地厚。现在是啥都不怕, 要真耽误了前程, 以后有的他们悔呢！
英子听到她爹的动静, 直接顶嘴：那爹，大队给咱们掏钱买书吗？花花姐说了, 他们插友已经从上海给他们找了复习资料, 都是最好的学校印出来的, 一本要5块钱呢，还不算邮费。
大队书记直接熄火，本村有12个要高考的学生娃, 加在一起就是60块。这还是刚开始, 后面要掏更多的钱。
以前一个农家都养不出一个秀才, 现在好点, 也好的有限。读书哪有不花钱的道理？
他婆娘趁机挤兑他：你没能耐让咱们赵家沟顿顿吃白馍也就算了，你还拦着娃娃不让上进，你这人怎么这么讨人嫌呢？
大队书记都要叫这娘儿俩气死了，只能板着脸拉拢唯一的同盟军小儿子二柱：磨叽啥呀？吃过饭赶紧跟我挖水渠去。等上冻了，累不死你们。
二柱的心思已经放在了5块钱一本的复习资料上，可怜巴巴地看他爹：我在知青点上工啊，我缺一天工，要损失好几块钱呢。
大队书记一口气堵在胸口，愣是吐不出来。他现在只后悔大女儿已经嫁了，大儿子结了婚就分家出去了，导致他明明儿孙满堂，结果现在却孤立无援。
愤怒的老头儿狠狠地喝了一大碗玉米碜子粥，扛着铁锹出工去了。
爱谁谁，他要再多这个嘴，他就是棒槌。
待到太阳下山，各个生产队的人都收工回家吃饭，跟着最后一抹夕阳走的老头回了家，没看到自己一双儿女，又憋不住问：他俩跑去哪儿了？恁大的人了，还一天天的当自己是娃娃。
他婆娘就不乐意看他这张老脸，屁股对他，在灶台前忙着：跑哪儿？当然在知青点放工了。娃娃肯干活，还遭了你的眼。
这都啥光点了，点灯吃饭费油高兴啊，还不回来？
说了，今天不回来吃，知青点今晚包伙，给他们做好吃的。
大队书记嗤之以鼻：能有啥好吃的？这几天村里又没包裹来，没爹妈给他们寄贴补，他们吃的还不如咱们呢。
他婆娘瞪他：就你废话多，给你省口粮你还不高兴了。你咋就知道人家没好吃的？说不定是你见都没见过的好东西呢！
大队书记不以为意：你以为我是你呢？这么没见识！
气得他老婆汤也不想烧了，直接让他就着刚烧开的水吃玉米面饼子。
他到底不放心，吃了两个饼子又揣上两个，溜溜哒哒地晃到了知青点。
这会儿天色已经发黑，打酒买酒糟的人也都散去，一排屋子都静悄悄的，只点了一盏油灯。
在这静谧的冬夜，年轻人的欢呼声尤为响亮。他还听到了他小儿子二柱大呼小叫的嗓门：糖，糖，这真是糖吗？
田蓝笑眯眯地站在灶台边，丝毫不掩饰得意：你尝一尝不就知道了吗？
锅里咕噜噜滚着，都是从发酵缸底层拿出来的糖水，过滤掉糖渣，再用大火烧开，小火熬着，焦糖的色泽就慢慢出来了。
田蓝手上拿了根筷子，搅拌者拉出了丝，然后缠绕成一团，直接递给二柱：你尝尝看吧。
二柱都傻了，抓着筷子愣了半天才想起来放进嘴里。这倒也有个好处，省得糖稀还没凉下来烫着了他的嘴。
他嘴巴砸吧了半天，急得长平他们几个都要揍他了，才给话：是糖，甜的。
简直就是废话，别说围在锅炉旁的知青了，就连走到门口的大队书记都闻到了浓浓的甜香味。
田蓝招呼烧火的陈立恒：可以了，别加柴了。
她手上不停，拿着竹签趁还有热度一个个绕出糖团来，最后的成品倒像是简易版本的棒棒糖。
一人一个，都尝尝味吧。时候不早了，山芋蒸好了，再做个拔丝山芋，咱们就吃饭吧。
知青们都感觉新奇，棒棒糖到嘴里时还是软的烫的，有点像八月十五大队现打的月饼的糖心，是真甜，比野蜂蜜都甜。
英子去县城时看过人家做糖葫芦，现在瞧见田蓝的动作，笑了起来：这跟做糖葫芦挺像的。
她的话倒提醒了田蓝，后者点点头：没错，咱们可以做糖葫芦。等明儿赶集的时候，直接拿过去卖，说不定卖的更好。
大家都跟着来精神，你一言我一语地议论起来。
糖葫芦就是裹了糖的山楂果儿啊。山楂虽然是水果，但在乡下，比柿子还不受待见。因为味道酸，所以大家都不稀罕。
他们赵家沟的荒岭上就有不少山楂树呢，谁想吃自己去打就行。虽然现在入冬了，估计树上还有些。
秀秀自我暴露：我家有，上个月我打了不少，本来想做山楂糕的。结果我姥姥生病了，我娘把冰糖都拎过去了，就没做成。
大概是天冷，加上山楂本来就比较禁放，所以到现在也没坏。
其他几个知青也表示家里有山楂。有的是因为前几年供销社收过山楂，自己摘了准备卖钱，结果今年没人要。有的则是干脆晒干了泡水喝，想给嘴里增加点味道。
也就是这几年能吃饱肚子了，他们才敢喝山楂水。
往前数几年，这种吃了容易饿的玩艺儿都没人愿意碰。
田蓝笑着拍手，当即有了主意：行啊，那咱们除了做冰糖葫芦外还可以做山楂糕。
她还挺喜欢吃山楂糕的，酸酸甜甜，口感极好，而且粉粉嫩嫩的，看着就叫人心情好。
大队书记听他们说得热火朝天，终于忍不住咳嗽了一声，装作偶然路过的模样，若无其事道：干嘛呢？说的这么热闹。
旁边的锅已经熬出了猪油。
这是陈立恒今天一大早特地赶去买的肥肉，熬出来的油渣烧菜吃，剩下的猪油则用来炒菜。
因为要做拔丝山芋，蒸好的山芋得炸过了才好吃。田蓝就在锅里留下不少油，一边炸山芋，一边随口回应：叔，你来了，那正好，尝尝我的手艺吧。
恋耽美
田蓝笑道：你还跟我计较这？蒸好了粘豆包我又不是不吃。
这活她上辈子没少干，步骤都熟悉的很，没花多少功夫，做好的粘豆包就上锅蒸了。
陈立恒还在边上积极出主意：你说咱们把玉米面糖化了怎么样？淀粉转化为麦芽糖，不就有甜味了吗？
田蓝点头：理论角度应该可行，玉米本来就有甜味，我记得嫩玉米芯子都是甜的。
陈立恒笑道：那时候困难，还拿玉米芯子做代粮食呢。还有玉米杆，也是甜的。我以前还拿它当甘蔗吃过呢。
田蓝福至心灵：对呀，玉米芯和玉米杆子都富含淀粉，完全可以做糖。你等等，我想想看，我印象当中见过。
上辈子建国之后，她主要精力都用在农学研究上。为了尽快提高广大人民的生活水平，她和她的同事们可以说是绞尽脑汁。不再用粮食生产副食品也是他们这些人的重点研究方向。
对了，有，就是用玉米杆子和玉米芯做饴糖。你记得吗？那时候咱们农场出产的玉米糖都不用一颗玉米粒的。
陈立恒惊讶：还有这事儿？我都没吃出来过，我一直以为就是正儿八经的玉米糖。
田蓝瞪他：怎么就不是正儿八经的了？不都是玉米长出来的淀粉糖化过程的糖吗？
她得意洋洋，100斤玉米芯能出50斤饴糖呢！而且做出来的糖渣还可以喂猪。当年咱们农场就靠这个，每年能为国家节约上千吨粮食。后来技术成熟，在玉米种植区普遍推广，节省的粮食就更多了。
陈立恒竖起大拇指夸奖她：还是咱们田教授厉害，利国利民的大功臣。
田蓝被她夸的不好意思，赶紧强调：这又不是我研究的方向，是老周她们，一辈子都在琢磨怎么能废物利用。
话虽这样说，但因为大家都是同事，而且玉米芯制糖的技术当时已经成熟，大面积推广，所以田蓝也熟悉操作步骤。
制糖不可能一蹴而就。光是麦芽乳的制作，就要耗费不短的时间。
两口子赶紧加快手上的动作，先蒸好粘豆包解决了晚饭，然后各司其职。
陈立恒继续搓玉米粒，好准备更多的玉米芯。
田蓝则找出了大麦。
大麦长得糙，适应性很强，很多地方都能种植。只可惜因为它口感不甚美妙，而且产量不高，所以不是土地贫瘠的地区还真没多少人愿意种。
偏偏赵家沟的肥田不多，还真有大麦。
田蓝称了重量，差不多有10斤大麦。她全都倒进水里浸泡。
胡长荣跟其他知青在家里吃完饭，拿着书本到知青点复习时，瞧见她的动静时，颇为惊讶：你这是要做大麦酒吗？那咱们的料可不够。
长平怂恿二柱：你跟你爹说说呗，每年都会放坏了那么多山芋干白白发霉，最后连猪都不愿意吃。还不如拿出来给咱们酿酒呢。
二柱却相当警惕，非常富有原则性地坚定摇头：不行，我爹说，山芋吃不完可以做粉条和粉丝，这个能放很长时间。不能浪费口粮。
他还安慰了句长平，这都过了立冬，马上就要小雪上冻了，粉坊都准备开工了，山芋肯定不会放坏的。
长平快被自己的同窗气死了，他担心的是粉条吗？他愁的是他们酒坊能酿的酒太少，就一个高粱酒怎么够啊？
田蓝无所谓：高粱壳子，先消耗掉高粱壳子再说。
胡长荣指着缸里浸泡的大麦，疑惑不已：那你搞这个干什么？
田蓝卖了个关子，神秘地眨眨眼睛：等着吧，后面给你们变戏法。
天太冷，等到他们知青互助学习小组晚上学习结束，浸泡了三个多小时的大麦才被田蓝捞出来铺在竹匾上，盖上湿布催芽。
秀秀恍然大悟：你这是要做麦芽糖吗？
田蓝笑道：是做糖，到时候做好了请你们吃。
赵家沟的知青面面相觑，都在心中咋舌，不愧是大上海来的知青，真会享受生活。不让她拿粮食酿酒，她干脆拿大麦做糖了。
长平倒是兴奋不已：那好啊，等做好了糖，咱们也卖糖吧。这个肯定比酒卖的还好。
现在糖也是紧俏物资，没有票根本买不到。不然大家伙儿为什么用糖精啊，肯定是真正的糖才好吃。
知青们告辞离开。
出了门之后，二柱才吞吞吐吐：这个不好吧？糖不抵饱，咱们大队又没种多少大麦，全都做糖了都不够。
下乡知青自成一派，大家和老九还有兰花花都不熟，就只好看着胡长荣：胡大哥，你要不跟他们说说吧。别到时候被人抓住了小辫子，连咱们的酒坊都保不住。
长平在心中不以为意，感觉这些人就像语文老师说的那个装在套子里的人一样，哪有这么多事？
他撇撇嘴，声音里含着讥笑：那人家做好了麦芽糖，你们可千万别吃。
胡长荣也头痛，试图大事化小小事化了：也没多少麦子，估计他们就是好玩，自己做点尝尝鲜而已。后面没大麦了，你们想让他们做，他们也没东西做呀。
接下来几天，胡长荣一直偷偷观察老九和兰花花的动静。看着两人闲下来都跟村里人一样，只抓紧时间搓玉米粒子，也不见他们继续泡大麦，他才松了口气。
没事没事，才那么点大麦能做多少糖啊，估计都不够他们分的。
结果到了第五天，大家吃过晚饭，再过来学习时，田蓝就直接抓壮丁了：你，二柱长平，你俩负责推磨。
被点名的人满脸茫然：干啥呀？你们家没玉米面的吗？
磨麦芽乳。
陈立恒将催好芽的大麦拿了出来，招呼他们，动作麻利点，别耽误了事。今晚好好学着，教你们新技术。
众人顿时来了精神，个个都眼睛雪亮耳朵竖得老高。胡长荣还看了他俩一眼，小声嘀咕道：教我们做麦芽糖吗？
这俩家伙是不是打定主意扎根农村了？怎么胆子都这么大，专门踩红线？
田蓝摇头：虽然要用到麦芽乳，但准确点讲，这应该算玉米糖。
她亮出粉碎浸泡好的玉米芯，招呼几个男知青上锅蒸。
都看好了啊，这个要在上面铺谷糠。用料是玉米芯子的10%。等到上汽之后，差不多蒸20分钟，加入10%的凉水，拌匀了以后，继续蒸40分钟。
她一边解说，一边指挥人干活，等到玉米芯子都蒸熟蒸软之后，再摊开来晾。天冷，蒸熟的玉米冷的挺快，田蓝都没上温度计，只靠手摸了摸大概温度，就招呼二柱和长平将磨好的麦芽乳抬过来。
下面我们做的事就是搅拌，把它们拌匀了，下缸糖化。这个步骤跟做酒挺像的，等明天这个时候，你们再过来看它们到底发生了什么变化。
秀秀的好奇心挺强，还举手发问：那为什么不放发酵池里？有空的池子呀。
田蓝笑道：发酵池不太好控制温度。这个必须得保温，差不多维持在55摄氏度的样子，才能满足糖化的条件。
知青们忍不住激动：那这一缸都会变成糖吗？
想的美哦。田蓝笑道，100斤玉米芯差不多能出50斤糖，剩下的都是渣料，只能做饲料喂猪。
哇！大家伙儿都惊呆了。玉米芯子做糖就已经够吓人的，还能做这么多糖！
要知道，玉米芯从来只能喂猪啊，要不就是当柴火烧。难道这么多年，他们烧掉的全是糖？
众人赞叹不已。
时候不早了，谁也不能替玉米芯子糖化，只能等待时间大法。大家告辞离开，回到自己家里还忍不住跟家人分享了今天自己长的见识。
其他人还好，不说欢欣鼓舞，起码也是乐见其成的态度。
唯独大队书记惊呆了，猛地站了起来：什么？他们还要做糖！
开玩笑哦，真是越来越不像话了。生怕自己脖子上的脑袋太硬吗。
二柱也忧心忡忡，刚才大家都高兴，他又不好说什么，可他真担忧啊。
父子俩几句话，越说越激动，大队书记抬起脚就要出去找知青谈话。
反倒是他老婆和女儿赶紧拦住他。
英子满头雾水：玉米芯子又不是粮食，为什么不能做糖？但没办法吃的东西变成能吃的东西，这完全符合备战备荒的方针啊，应该被表扬戴大红花去县里当典型才对。
书记他老婆跟着啐了一口，埋汰丈夫：我看你的脑袋瓜子已经僵了，都不会动脑想想问题。英子说的没错，这是好事儿，猪饲料变糖，该敲锣打鼓地表扬！
第113章 八零知青不回城（捉虫）
大队书记心中烧着一团火, 都要将他烤得灰飞烟灭了。
他在床上翻来覆去一宿，听着他婆娘的呼噜声，恨得要命, 敢情就他一个人慌。这帮子老娘们, 一点政治觉悟都没有。
结果第二天早上, 婆娘瞧见他呱哒的眼袋和大大的黑眼圈，不仅没心疼他, 还嘲笑他：恁大一个人，大小还是个干部，咋就这么不禁事？人家娃娃都不怕回不了城，你怕个啥？咸吃萝卜淡操心！
大队书记气得吹胡子瞪眼睛, 嗓门都拔高了8度：你懂个屁，他们年纪小，不经事, 不晓得天高地厚。现在是啥都不怕, 要真耽误了前程, 以后有的他们悔呢！
英子听到她爹的动静, 直接顶嘴：那爹，大队给咱们掏钱买书吗？花花姐说了, 他们插友已经从上海给他们找了复习资料, 都是最好的学校印出来的, 一本要5块钱呢，还不算邮费。
大队书记直接熄火，本村有12个要高考的学生娃, 加在一起就是60块。这还是刚开始, 后面要掏更多的钱。
以前一个农家都养不出一个秀才, 现在好点, 也好的有限。读书哪有不花钱的道理？
他婆娘趁机挤兑他：你没能耐让咱们赵家沟顿顿吃白馍也就算了，你还拦着娃娃不让上进，你这人怎么这么讨人嫌呢？
大队书记都要叫这娘儿俩气死了，只能板着脸拉拢唯一的同盟军小儿子二柱：磨叽啥呀？吃过饭赶紧跟我挖水渠去。等上冻了，累不死你们。
二柱的心思已经放在了5块钱一本的复习资料上，可怜巴巴地看他爹：我在知青点上工啊，我缺一天工，要损失好几块钱呢。
大队书记一口气堵在胸口，愣是吐不出来。他现在只后悔大女儿已经嫁了，大儿子结了婚就分家出去了，导致他明明儿孙满堂，结果现在却孤立无援。
愤怒的老头儿狠狠地喝了一大碗玉米碜子粥，扛着铁锹出工去了。
爱谁谁，他要再多这个嘴，他就是棒槌。
待到太阳下山，各个生产队的人都收工回家吃饭，跟着最后一抹夕阳走的老头回了家，没看到自己一双儿女，又憋不住问：他俩跑去哪儿了？恁大的人了，还一天天的当自己是娃娃。
他婆娘就不乐意看他这张老脸，屁股对他，在灶台前忙着：跑哪儿？当然在知青点放工了。娃娃肯干活，还遭了你的眼。
这都啥光点了，点灯吃饭费油高兴啊，还不回来？
说了，今天不回来吃，知青点今晚包伙，给他们做好吃的。
大队书记嗤之以鼻：能有啥好吃的？这几天村里又没包裹来，没爹妈给他们寄贴补，他们吃的还不如咱们呢。
他婆娘瞪他：就你废话多，给你省口粮你还不高兴了。你咋就知道人家没好吃的？说不定是你见都没见过的好东西呢！
大队书记不以为意：你以为我是你呢？这么没见识！
气得他老婆汤也不想烧了，直接让他就着刚烧开的水吃玉米面饼子。
他到底不放心，吃了两个饼子又揣上两个，溜溜哒哒地晃到了知青点。
这会儿天色已经发黑，打酒买酒糟的人也都散去，一排屋子都静悄悄的，只点了一盏油灯。
在这静谧的冬夜，年轻人的欢呼声尤为响亮。他还听到了他小儿子二柱大呼小叫的嗓门：糖，糖，这真是糖吗？
田蓝笑眯眯地站在灶台边，丝毫不掩饰得意：你尝一尝不就知道了吗？
锅里咕噜噜滚着，都是从发酵缸底层拿出来的糖水，过滤掉糖渣，再用大火烧开，小火熬着，焦糖的色泽就慢慢出来了。
田蓝手上拿了根筷子，搅拌者拉出了丝，然后缠绕成一团，直接递给二柱：你尝尝看吧。
二柱都傻了，抓着筷子愣了半天才想起来放进嘴里。这倒也有个好处，省得糖稀还没凉下来烫着了他的嘴。
他嘴巴砸吧了半天，急得长平他们几个都要揍他了，才给话：是糖，甜的。
简直就是废话，别说围在锅炉旁的知青了，就连走到门口的大队书记都闻到了浓浓的甜香味。
田蓝招呼烧火的陈立恒：可以了，别加柴了。
她手上不停，拿着竹签趁还有热度一个个绕出糖团来，最后的成品倒像是简易版本的棒棒糖。
一人一个，都尝尝味吧。时候不早了，山芋蒸好了，再做个拔丝山芋，咱们就吃饭吧。
知青们都感觉新奇，棒棒糖到嘴里时还是软的烫的，有点像八月十五大队现打的月饼的糖心，是真甜，比野蜂蜜都甜。
英子去县城时看过人家做糖葫芦，现在瞧见田蓝的动作，笑了起来：这跟做糖葫芦挺像的。
她的话倒提醒了田蓝，后者点点头：没错，咱们可以做糖葫芦。等明儿赶集的时候，直接拿过去卖，说不定卖的更好。
大家都跟着来精神，你一言我一语地议论起来。
糖葫芦就是裹了糖的山楂果儿啊。山楂虽然是水果，但在乡下，比柿子还不受待见。因为味道酸，所以大家都不稀罕。
他们赵家沟的荒岭上就有不少山楂树呢，谁想吃自己去打就行。虽然现在入冬了，估计树上还有些。
秀秀自我暴露：我家有，上个月我打了不少，本来想做山楂糕的。结果我姥姥生病了，我娘把冰糖都拎过去了，就没做成。
大概是天冷，加上山楂本来就比较禁放，所以到现在也没坏。
其他几个知青也表示家里有山楂。有的是因为前几年供销社收过山楂，自己摘了准备卖钱，结果今年没人要。有的则是干脆晒干了泡水喝，想给嘴里增加点味道。
也就是这几年能吃饱肚子了，他们才敢喝山楂水。
往前数几年，这种吃了容易饿的玩艺儿都没人愿意碰。
田蓝笑着拍手，当即有了主意：行啊，那咱们除了做冰糖葫芦外还可以做山楂糕。
她还挺喜欢吃山楂糕的，酸酸甜甜，口感极好，而且粉粉嫩嫩的，看着就叫人心情好。
大队书记听他们说得热火朝天，终于忍不住咳嗽了一声，装作偶然路过的模样，若无其事道：干嘛呢？说的这么热闹。
旁边的锅已经熬出了猪油。
这是陈立恒今天一大早特地赶去买的肥肉，熬出来的油渣烧菜吃，剩下的猪油则用来炒菜。
因为要做拔丝山芋，蒸好的山芋得炸过了才好吃。田蓝就在锅里留下不少油，一边炸山芋，一边随口回应：叔，你来了，那正好，尝尝我的手艺吧。
恋耽美